傳統農業會受到「天氣」、「季節」、「土壤」和「陽光」等種種外在因素的影響，美國農業部經濟研究署研究報告也指出，預計在2050年受到人口、所得及土地生產力的影響，也將讓取得新鮮食物變得越來越困難。將目光轉移到在新澤西州Kearny的 Bowery溫室農場，一個通過無土栽培，完全不受天氣與季節影響，在大樓林立的城市中打造的高科技垂直農場，Bowery直接為城市地區帶來新鮮農產品。這樣的全新流程，讓種植作物的農場到享用佳餚的餐桌變得更加便捷，也為未來農業賦予全新的意義。

Bowery的核心競爭優勢來自於「精確性」。Bowery將植物栽種在一個封閉的倉庫環境內，能夠自動控制「溫度」和「光照」，且設置了數以千計的傳感器，不斷監控作物的成長，該系統能以完全自主的方式決定如何介入以優化生產，包括:水分的施灑、營養物質的補充、熱量等。

在2017年紐約創立的AI農場Bowery甚至拿下紐約的創投公司2000萬美金的創投資金。

AI農場的關鍵技術FarmOS

Bowery使用機器人技術、機器學習和預測分析來優化農業生產，旗下的專利FarmOS—使用視覺系統和機器學習，全天候監測農作物，收集有關水流量、光照水平，溫度和濕度的數據。Bowery種植者可以根據這些數據對環境進行調整，同時可影響顏色、質地、口感。當植物準備收穫時，該系統還會向種植者發出警報。

據Bowery表示，這個垂直農場所生產的沙拉和香草，比以往的室內種植方式數量多出 30倍，比傳統農業效率高出100倍，這些作物將銷售到紐約地區的餐廳和超市。

AI農場經濟將持續成長

相較於傳統農業，Bowery可以生產更多農作物，且不使用農藥進行栽種，然而該種植方式的管理成本高昂，消費者必須花費更多的錢，購買AI農場出產的農作物。Bowery投資者之一提到，目前不僅是美國國內的消費者，甚至是全球的消費者，更願意花錢在來源清楚、健康有機的農作物上。

台灣未來智慧農業發展

智慧農業的概念，即是將農作物所需的生長條件，利用感測、智能裝置、物聯網及巨量資料分析的導入，以數位的方式有效進行生產管理，而此項Bowery案例為監控作物生長環境並且導入機器學習，以智慧監控、溫溼度控制等方式打造智慧溫室來達成提升產量與確保農產品安全無虞之目的。未來台灣農業亦可參考此案例發展，結合AI科技應用發展智慧化農業，除將對產量有極大的助益，有效避免天災影響，亦可提高消費者對農產品安全的信賴感。以智慧溫室方式，可創造安全便利的從農環境，吸引更多年輕人力投入，使台灣農業轉向年輕化與高競爭力，提供穩定、新鮮且安全之糧食，同時促進在地消費與城市發展。

參考資料：

參考資料來源一

參考資料來源二

Bowery產品